骨科“责任与奉献”主题演讲比赛演讲稿之一

园区内包括生产加工区、研发技术中心、质量检测中心、物流仓储中心等，拥有10万级GMP厂房。

△康宝莱®蛋白营养奶昔和康宝莱牌蛋白营养粉（黑芝麻口味） 今年6月，产品创新中心凭借其千万级投资打造的康宝莱全球首个包装创新实验室及在包装创新方面的众多成就获得了美国材料与试验协会（ASTM）的会员资格，正式成为全球最大的标准发展机构之一的成员。2021年7月，该产品在健康中国•2021营养健康食品大会上一举获得了2021年健康行业创新产品奖。

创新中心团队硕士及以上人员比例达50%。秉承对中国市场的长期承诺，2019年，康宝莱斥资1.6亿元人民币在上海打造全球首家产品创新中心，旨在将营养科学领域最前沿的科技成果，快速转化为营养健康产品上市。2021年10月，凭借在产品创新领域的卓越表现，康宝莱还在报时未来（全球）企业创新实践年度峰会上荣获技术与产品创新实践大奖。自2020年成立以来，康宝莱已经在中国上市了30余款新产品，创新中心在其中发挥了重要作用。△坐落于上海的康宝莱中国产品创新中心 获得认定之后，康宝莱（上海）生物科技有限公司（康宝莱中国产品创新中心）将享受包括跨境研发通关便利、跨境金融服务便利、人才引进与培养、产学研合作、知识产权保护、出入境和停居留便利等众多扶持政策及便利措施。

近年来，随着人们生活水平的不断提升和健康消费观念的转变，公众对于优质营养健康产品的需求不断攀升。近日，康宝莱（上海）生物科技有限公司（康宝莱中国产品创新中心）获上海市商务委员会批准，正式认定为上海市外资研发中心，按规定享受外资研发中心相关政策待遇。智研咨询发布的《2020—2026年中国益生菌产业运营现状及投资盈利预测报告》显示，2022年国内益生菌市场预计可以增长到896亿元，年复合增长率达17.3%，在未来两年内将会成为又一个迈入千亿级规模赛道的市场。

2022年6月，益生菌在天猫平台的日均搜索量同比增长了6成。益生菌类保健品2021年商品交易总额达63.2亿元，同比增长28%。建议的摄入量（菌数），必须高于试验证实的有效菌数，并推荐每克（毫升）含益生菌食品在保质期内的益生菌活菌数≥107 CFU（菌群总数）。二是调节免疫，增强体质，包括缓解过敏（皮疹、哮喘）、缓解感冒症状、缩短病程、防止/缓解婴儿湿疹、缓解风湿、抑制消化道肿瘤等。

中国食品科学技术学会益生菌分会副理事长、亚洲乳酸菌学会联盟副主席、浙江大学教授何国庆在接受《中国消费者报》记者采访时说：现有研究表明，益生菌对人体的益处有很多，其中得到普遍认可的有两个：一是调节肠道菌群，保持肠道健康，包括降低消化道炎症、防治（旅行性）腹泻、重建肠道菌群、防治抗生素关联性腹泻、防治消化道溃疡、防治肠易激综合症、消除乳糖不耐症、增强消化道功能、通便等。首先，在食品中有大量应用，包括保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿食品以及普通食品。

没有明确的菌株号，即菌株来源不明确，宣传的功能没有实验依据。何国庆说：益生菌的应用领域较普遍。消费者关注度提高、产品丰富、销量快速攀升，这是目前益生菌产业的喜人现状。京东公布6·18开场当晚数据显示，仅10分钟，益生菌品类成交额就同比增长518%。

不久前，中国食品科学技术学会团体标准《食品用益生菌通则》制定发布。益生菌产品的信息标注不统一、消费者选购无从判断，这与目前缺少相关的标准规范有所关系。关于健康功能，除了体外试验、动物实验，还必须有可靠的科学（临床）循证结果予以证实。另外，还有发酵乳制品、饮料（固体饮料）、休闲食品、压片糖果等。

但在益生菌行业快速发展的同时，产品标识不规范、缺乏相应标准等问题显现出来，这使得消费者难以辨别产品的优劣甚至上当受骗，同时，这也给益生菌行业的健康发展带来隐患。据了解，自2001年起，国家有关部门就不断制定益生菌相关法规，如2005年发布的《益生菌类保健食品申报与审评规定（试行）》，2020年11月发布的《保健食品原料用菌种安全性检验与评价技术指导原则（2020年版）》等，但对食品用益生菌及添加益生菌的食品，在法规层面并没有系统的规范

目前益生菌产品种类、数量都很多，有压片糖果、饮料、滴剂、胶囊等形式，不少消费者看了难免不知如何挑选。正规的保健食品会在产品的外包装盒上标出天蓝色的形如蓝帽子的保健食品专用标志，下方会标注出该保健食品的批准文号，或者是国食健字【年号】××××号，或者是卫食健字【年号】××××号。

现有研究文献及国际相关标准法规对益生菌的推荐摄入量主要集中在每天107—1011cfu之间。益生菌的有效食用菌数，因菌株不同而存在差异。但是，记者发现，益生菌产品有的是注明了菌群数量，有的则是注明了出场检测菌群数量，还有的注明了胃液环境下一小时活菌率。近年来，消费者开始青睐益生菌产品，益生菌产品的销量也迅速攀升。消费提示多数益生菌产品属于食品 消费者在选购益生菌产品时要注意，目前市面上的益生菌产品绝大部分仍属于食品范畴，并未获得国家食品药品监督管理局批准的蓝帽子保健食品标志。如果标注为添加了多少菌数并经巴氏灭菌等字样，那就是灭活型产品，没有活菌。

何国庆表示，《食品用益生菌通则》明确要求食品中应用的益生菌必须是安全的，必须有足够数量的活菌，对宿主健康有益。而一些制造、销售企业也利用消费者对于产品的不了解夸大宣传，甚至误导消费者。

淘宝天猫数据显示，2021年益生菌市场全年商品交易总额达119.4亿元，同比增长23%。消费者对于益生菌产品的热情主要是来自于其保健功效到了科学证实。

另外，还有发酵乳制品、饮料（固体饮料）、休闲食品、压片糖果等。何国庆告诉《中国消费者报》记者：目前益生菌市场上确实存在不科学的宣传，主要表现为没有考虑菌株功能的特异性，把所有益生菌的功能都放在一个产品里宣传介绍，这就会出现夸大宣传。

何国庆说：益生菌的应用领域较普遍。首先，在食品中有大量应用，包括保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿食品以及普通食品。国家食品安全风险评估中心徐进研究员解读称，团体标准对食品用益生菌的基本要求、菌株水平要求、生产过程要求、技术要求、贮存和运输、在食品中的应用及标签标识等内容进行规范，在与国际标准法规接轨的同时，满足了现阶段我国益生菌行业创新发展的需求。缺乏行业规范的局面正在改变。

例如一款仁和益生菌冻干粉（40g）宣称添加20种活性菌株，标注了菌株编号、菌群总数。智研咨询发布的《2020—2026年中国益生菌产业运营现状及投资盈利预测报告》显示，2022年国内益生菌市场预计可以增长到896亿元，年复合增长率达17.3%，在未来两年内将会成为又一个迈入千亿级规模赛道的市场。

关于健康功能，除了体外试验、动物实验，还必须有可靠的科学（临床）循证结果予以证实。按照益生菌的定义，益生菌产品必须是活菌，通常在产品包装上都会有活菌数量标注。

益生菌产品的保藏方法因不同产品形态而不同，湿态（液态、半固态）产品因为含水量高，需要低温保藏（冰箱）。二是调节免疫，增强体质，包括缓解过敏（皮疹、哮喘）、缓解感冒症状、缩短病程、防止/缓解婴儿湿疹、缓解风湿、抑制消化道肿瘤等。

益生菌类保健品2021年商品交易总额达63.2亿元，同比增长28%。没有蓝帽子标志，产品在广告宣传上就不能进行功效、安全性的断言、保证，不能涉及疾病的预防与治疗。中国食品科学技术学会益生菌分会副理事长、亚洲乳酸菌学会联盟副主席、浙江大学教授何国庆在接受《中国消费者报》记者采访时说：现有研究表明，益生菌对人体的益处有很多，其中得到普遍认可的有两个：一是调节肠道菌群，保持肠道健康，包括降低消化道炎症、防治（旅行性）腹泻、重建肠道菌群、防治抗生素关联性腹泻、防治消化道溃疡、防治肠易激综合症、消除乳糖不耐症、增强消化道功能、通便等。记者在市场上看到，益生菌产品的应用趋势注重便捷性，把补充剂做得更像零食，如巧克力、软糖、牛奶甚至咖啡、气泡水中都可以添加益生菌。

不久前，中国食品科学技术学会团体标准《食品用益生菌通则》制定发布。记者还注意到，销量排名靠前的产品都标明了菌株数量及编号、菌群数量，而销量较少的产品多数没有详细的标注。

建议的摄入量（菌数），必须高于试验证实的有效菌数，并推荐每克（毫升）含益生菌食品在保质期内的益生菌活菌数≥107 CFU（菌群总数）。据了解，自2001年起，国家有关部门就不断制定益生菌相关法规，如2005年发布的《益生菌类保健食品申报与审评规定（试行）》，2020年11月发布的《保健食品原料用菌种安全性检验与评价技术指导原则（2020年版）》等，但对食品用益生菌及添加益生菌的食品，在法规层面并没有系统的规范。

何国庆提醒消费者，只要有明确菌株号，并经过试验循证的益生菌都有其对应的功能，但益生菌菌株的功能具有特异性，有某一个功能的益生菌，不一定有另外一个功能，所以一定要认清是否有菌株号，并了解该菌株具有什么样的功能。京东公布6·18开场当晚数据显示，仅10分钟，益生菌品类成交额就同比增长518%。